Ernährungsberatung
Zöliakie, NahrungsmittelIntoleranzen- Und Unverträglichkeiten
Praxisnah • Pädagogisch • ALltagstauglich
Fruktose, Laktose, Gluten und co.
Wer seine Mahlzeiten abwechslungsreich gestalten will, hat eine Vielzahl an Möglichkeiten. Schwieriger wird es, wenn Intoleranzen, Unverträglichkeiten oder Zöliakie den Speiseplan einschränken. Wie kann ich dennoch, ausgewogen und ohne allzu großen Verzicht, meinen Essensplan gestalten? Auf bestimmte Nahrungsmittel zu verzichten ist manchmal garnicht so einfach und kann enorm einschränken. Insbesondere ist es wichtig zu wissen, dass eine Unverträglichkeit oder Intoleranz, auch andere Lebensmittel ausschließen kann, die auf den ersten Blick garnichts mit der eigentlichen Unverträglichkeit zu tun haben. Wir schauen hier gemeinsam genau hin, wie deine Ernährung trotzdem abwechslungsreich und ausgewogen in den Alltag integriert werden kann.
Welches Essen ist eigentlich gesund?
Inzwischen wissen viele Menschen, dass ein gesunder Lebensstil und dazu gehört natürlich eine ausgewogene, frische und abwechslungsreiche Ernährung, wichtig ist, um Körper und Geist fit und gesund zu halten. Aber was ist eigentlich, wenn du Ballaststoffe, Obst und co. nicht verträgst…? Plötzlich wird die angepriesene Ernährung eher zum Feind als zum Freund. Das muss aber keine Dauerzustand sein. Wenn es sich um eine Unverträglichkeit handelt, kann dies durchaus temporär sein und unterschiedliche Ursachen haben. Nachdem du nach ärztlicher Untersuchung herausgefunden hast, was du nicht verträgst, ermitteln wir gemeinsam, was dir gut tut, auf was du unter Umständen verzichten musst und wie du Lebensmittel einsetzen kannst, die ausgewogen, unterstützend und gesund sind.
Essen endlich wieder genießen!
Wer Symptome wie, Magen-Darm-Beschwerden, Sodbrennen, Hautausschläge, Haarausfall oder andere Unannehmlichkeiten kennt und weiß, dass diese auf Unverträglichkeiten in der Ernährung zurückzuführen sind, kann eine regelrechte Angst vorm Essen entwickeln. Insbesondere, wenn die auftretenden Symptome immer wieder auftreten und sich nicht unbedingt einer bestimmten Unverträglichkeit zuordnen lassen. Hier heißt es, Geduld haben, dem Körper Ruhe gönnen und auf eine genaue Spurensuche gehen. Denn manchmal lässt sich der Körper Zeit bei der Regeneration und das kann durchaus irreführend sein. Gluten und co. einfach weglassen, ist anfangs oft damit verbunden, dass die Symptome sich kaum bessern, oder sogar verschlimmern. Ich unterstütze dich dabei, mit dieser Situation umzugehen und auf Lebensmittel zu setzen, die gerade am Anfang unterstützend für den Körper sein können. So kann Essen nach einer Weile wieder ein Genusserlebnis werden.
Warum Lieblingsleben?
Erfahrung
Als Pädagogin habe ich mich hauptsächlich um Ernährungsthemen für Kinder gekümmert. Als Journalistin, konnte ich durch viele Wissensformate Einblick die Welt der Körpergesundheit erlangen und Ernährungsmythen auf den Prüfstand stellen. Meine eigenen Erfahrungen mit Zöliakie, stellen aber den wohl größten Erfahrungsschatz in Sachen Ernährung mit Unverträglichkeiten und Intoleranzen dar.
Pädagogisch
Es ist mir ein großes Anliegen, Wissen zu vermitteln und die Fähigkeit zu fördern, zu verstehen, dass nicht jede Nahrung für alle Menschen gleichsam geeignet ist. Gerade für Kinder und Jugendliche ist es sehr einschränkend, wenn sie auf bestimmte Nahrungsmittel verzichten müssen. Kitas und Schulen, können nicht immer auf die einzelne Unverträglichkeit eingehen. gerade bei der Autoimmunkrankheit Zöliakie ist dies aber besonders wichtig. Kinder und Jugendliche mit dieser Diagnose müssen zwingend auf Gluten verzichten. Es ist wichtig hier mit Eltern und Kindern, liebevoll und ohne starken Druck, Essenspläne für jegliche Situationen im Alltag zu erarbeiten.
Online Termine
Du bist zeitlich stark eingeschränkt, oder wohnst zu weit weg für ein persönliches Treffen? Kein Problem, ich biete alle Termine auch Online via Teams oder Zoom an.